EE.UU. elimina el colorante Rojo No. 3 por riesgos asociados al cáncer
La FDA prohíbe el uso del colorante en alimentos y medicamentos, otorgando plazos hasta 2028 para su eliminación definitiva
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha decidido prohibir el uso del colorante alimentario sintético FD&C Red No. 3 debido a su posible relación con el cáncer. Este aditivo, conocido por su característico color rojo cereza brillante, es comúnmente utilizado en dulces, pasteles, magdalenas, galletas, glaseados, postres congelados e incluso en medicamentos ingeridos.
La medida, anunciada el miércoles, establece que el colorante dejará de estar permitido en alimentos a partir del 15 de enero de 2027 y en medicamentos desde el 18 de enero de 2028. Los fabricantes contarán con este plazo para modificar la fórmula de sus productos y cumplir con la normativa.
La decisión de la FDA responde a una petición presentada en noviembre de 2022, respaldada por dos estudios científicos que asociaron la sustancia con la aparición de cáncer en ratas macho de laboratorio. Aunque los investigadores aclararon que el mecanismo que provoca estos efectos en ratas no es aplicable a humanos, la acción fue tomada en cumplimiento de la cláusula Delaney, que prohíbe autorizar cualquier aditivo que induzca cáncer en animales o personas.
A pesar de que los niveles de exposición al FD&C Red No. 3 en humanos suelen ser significativamente más bajos que los empleados en los estudios realizados con ratas, la FDA optó por priorizar la seguridad alimentaria y farmacéutica. En estudios adicionales con otros animales y humanos no se replicaron los mismos efectos, pero el organismo consideró prudente retirar este colorante del mercado.
Esta decisión supone un nuevo esfuerzo por parte de la FDA para garantizar la protección de los consumidores, reforzando su compromiso con la salud pública y la seguridad de los productos alimenticios y medicamentos disponibles en el país.
AGENCIAS/ pedroluisgimenezserrada@gmail.com / CNP: 21337
