Queso semiduro en Maracaibo alcanza los 9 dólares tras alza del dólar paralelo
El aumento del dólar no oficial impacta el precio del queso semiduro en el sector Veritas, donde comerciantes reportan un incremento cercano al 37 % en su valor por kilogramo.
Maracaibo enfrenta nuevamente un aumento en el costo de los alimentos básicos. Esta vez, el protagonista es el queso semiduro, uno de los más demandados por los consumidores del sector Veritas, cuyo precio se elevó hasta los 8,90 dólares por kilogramo, según constató el Diario La Verdad este lunes 7 de abril.
Antes de la reciente subida del dólar paralelo —que superó los 100 bolívares por unidad el pasado 26 de marzo— el queso semiduro se vendía entre 5,70 y 6,80 dólares. En promedio, costaba 6,50 dólares, lo que representa un incremento del 36,92 %.
Los comerciantes afirman que este ajuste responde a exigencias de los proveedores, quienes aplican recargos si los pagos no se realizan en divisas. Algunos detallan que, aunque aceptan bolívares a la tasa del BCV, sus proveedores ajustan los precios con base en la cotización paralela, lo que complica mantener precios estables.
Además del queso semiduro, también han subido productos como el pasteurizado (9,10 dólares), el mozzarella (10,40 dólares), y el queso amarillo, que puede alcanzar los 24 dólares por kilo. Por otro lado, opciones más económicas como la ricota y el requesón se mantienen entre 3,00 y 3,50 dólares.
La calidad también marca diferencia en los precios. Los quesos más baratos presentan texturas quebradizas, sabores excesivamente salados o apariencia arenosa, según pudieron constatar reporteros en los establecimientos visitados.
La inestabilidad en el mercado cambiario continúa afectando el bolsillo del zuliano, y el queso —alimento esencial en muchas mesas— no escapa de esta realidad.
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